Crepúsculo

Vale esta foto se ve aun peor que la de Kyo, pero soy pastelera no fotógrafa.

Esta fue por el 30 cumpleaños de una de mis primas, a la que la gustan bastante los vampiros, así que la decore de crepúsculo

La tarta es de nata y chocolate… y la manzana esta preparada con un truquito que me enseñaron donde hice mis practicas; que consigue una bonito efecto parecido a como se ven los peces bajo el agua.

Yo quise hacerlo de caramelo… pero se me resistió al darle la forma así que esta me pareció otra opción original.

La bruja piruja

Esta es lo que se llama una triple chocolate, tanto el bizcocho como el relleno y la cobertura son de chocolate. Otra obra de Halloween, para mi y mis amigas. La cinta vuelve a ser azúcar glasé y la hebilla esta hecha de nueces.

Tarta con receta médica

En realidad no recuerdo bien el relleno de esta tarta… pero se que sin duda fue de chocolate; la idea era una tarta de cumpleaños con algo relacionado con medicina, para celebrar, que por fin nuestra amiga daba el paso de ir a estudiar la carrera.

Buscando por internet, me apareció este bastón alado como símbolo de la carrera de medicina (aunque creo que en realidad es el símbolo de los farmacéuticos). Como dibujarlo así a ojo, lo veía algo complicado y arriesgado… lo calque en una hoja de oblea, la recorte y la bañe de chocolate blanco…creo que para ser la primera vez quedo bastante bien XD. No tiene sitio para las velas por que en esa ocasión habíamos comprado una de esas que canta el cumpleaños feliz. Los laterales los cubrí trufa en una boquilla rizada y les espolvoree crocante de cacahuete.

La primera de muchas

Esta tarta la hice el año que comencé pastelería para la fiesta de Halloween que celebramos mis amigas y yo. El bizcocho fue comprado por falta de un buen molde redondo, pero lo demás es totalmente manual. El relleno era de trufa (no nata montada con cola cao…. si no masa de trufa) y una crema pastelera de limón que no a vuelto a salirme nunca igual… sabia exactamente como la de las caracolas de bollería industrial… esa tan ligera y fresca que entra sin que te des cuenta XD; el bizcocho estaba embebido con un jarabe suave de naranja y limón y la tarta cubierta de chocolate con leche fundido… el dibujo lo hicimos con la vieja técnica del espolvoreado; tapando de papel de aluminio aquellos trozos queríamos color chocolate y espolvoreando azúcar glasé sobre toda la tarta para luego retirar las platillas. El resultado se ve a simple vista… Jack Skeleton (El protagonista de “Pesadilla antes de Navidad”) sobre nuestra mesa en mismísimo día de Halloween. Y el sabor… podéis preguntarles a mis amigas que se dieron un buen hartón de tarta.

Menos mal, que encontré la foto pensé que se había perdido definitivamente, que susto u.u